●城東まちづくり協議会「和蘭料理試食会&審査会」

城東まちづくり協議会の後藤です。

年の瀬の慌ただしい中 昨日

城東まちづくり協議会では「和蘭料理試食会&審査会」を行いました。

ここ城東は、箕作阮甫・宇田川玄随・宇田川榕庵など

和蘭に所縁の偉人を輩出した地区になります。

また城東地区には「洋学資料館」があり

20年前より「洋学資料館友の会」主催の

「和蘭料理試食会」が行われて来ました。

予約は即売となり県外からもご参加があるなど人気を博してきました。

その料理の腕を振るわれてきたのは、国際ホテルの藤枝総料理長です。

藤枝氏より「城東の町興しになれば」と協力頂き

城東まちづくり協議会の「和蘭商店会」の設立当初よりご協力頂いています。

昨日は藤枝氏をお招きしての試食会&審査会です。

写真は「紬さんの和蘭カレー」と「麺屋ツナさん家の和蘭ライス」になります。

和蘭ライスのスープ「パスティ・ソップ」は、藤枝氏直伝のモノで

実際 当時の長崎の出島で出されていたスープになります。

無事 合格となり「和蘭商店会の認定書と和蘭フラッグ」が店先に掲げられます。

年明けでは、2件審査会を予定しています。

詳しくは年明け2月頃 津山瓦板HPにて5店舗ご紹介させて頂きます。

                              ・・・・・・後藤

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